Nicole é, acima de tudo, uma aquarelista.

Nesta técnica, foi aluna de João Rossi e desde o início de sua carreira como pintora, vem desenvolvendo suas técnicas e explorando a utilização de diferentes tipos de papéis, fugindo daqueles considerados “clássicos”.

Suas aquarelas são a expressão máxima de sua delicadeza, sensibilidade e romantismo e não seria exagero afirmar que elas são verdadeiras poesias postas em figuras sobre o papel.